更新日：2017年9月28日

食鳥検査

食鳥検査

と畜検査と同様に、鶏のと殺解体処理の過程で食鳥検査員が検査を行います。

食鳥検査時に病気や異常が発見されると、さらに詳しく調べます。

また、食品衛生法に基づいた、抗生物質などの残留検査を実施するとともに、食肉の衛生に係わる調査研究も行っています。さらに、食鳥処理場の施設・設備の衛生をより向上させるため、監視や指導も行っています。

食鳥検査の流れ

お問い合わせ

保健福祉部食肉衛生検査所

電話番号　0956-33-5843

ファックス番号　0956-33-5846　

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページは見つけやすかったですか？

1：見つけやすかった

2：見つけにくかった

3：どちらとも言えない

このページの内容はわかりやすかったですか？

1：わかりやすかった

2：わかりにくかった

3：どちらとも言えない

このページの内容は参考になりましたか？

1：参考になった

2：参考にならなかった

3：どちらとも言えない