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更新日：2021年12月17日
令和3年度アイディアクッキングコンテスト最優秀賞発表!!
平成17年度から開催している、このコンテストも今年度で16回目を迎えました。
令和3年度は、環境部廃棄物減量推進課と共同で「食品ロス削減」をテーマに、
「アイディアクッキングコンテスト」として開催しました。
多くの方々から食品ロス削減のためのアイディアあふれるレシピが399作品寄せられました。
たくさんのご応募ありがとうございました！！
399作品の中から「食品ロス削減」についての審査基準を満たしているか書類審査を行いました。
- 1次審査は、選考委員による書類審査で8作品が選出されました。
- 2次審査は、レシピを基に材料や切り方、食品ロスのポイントをまとめた動画を本市ホーム
ページに公開。閲覧した市民の皆さまによるWEB投票を行いました。 - 最終審査は、11月27日（土曜日）にまちなかコミュニティセンターで開催し、
審査員12名による動画審査を行い、最優秀賞1名、優勝賞3名、
アイディア賞4名が決定しました。
結果発表！！
最優秀賞
夏が終わると余ってしまうそうめんと、毎日使って毎日捨ててしまうお茶の出がらしを使った
食品ロス削減レシピです♪
- 茶々っとそうめんチーズせんべい
優秀賞
普段は捨ててしまう野菜くずをだしや具材に使った食品ロス削減レシピです♪
- 野菜くずをふんだんに使ったピラフ
スイカの皮はかたくて、味もしないけれど、スープに入れて
シャキシャキ美味しい食品ロス削減レシピです♪
- スイカの皮を使った栄養たっぷりコンソメスープ
かぼちゃの皮・ワタ・種まで食べてしまえる食品ロス削減レシピです♪
- かぼちゃのお焼き
アイディア賞
余り物野菜と冷やごはんで作る栄養たっぷり食品ロス削減レシピです♪
- 余り物野菜で作る焼きカレー
冷蔵庫にある野菜を皮まで使って作る、見た目も華やかな食品ロス削減レシピです♪
- 和風炊き込みオムライス
ピーマンのヘタ、種、ワタまで食べてしまえる食品ロス削減レシピです♪
- まるごとピーマンの肉詰め
普段捨ててしまうえのきの根元部分を使って簡単にできる食品ロス削減レシピです♪
- えのき茸ステーキ
入賞者の皆様おめでとうございます！！
過去の結果・レシピ
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