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更新日：2023年12月22日
令和5年度ヘルシークッキングコンテスト最優秀賞発表
平成17年度から開催しているこのコンテストも、今年度で18回目を迎えました。
令和5年度は「一皿で主食・主菜・副菜がそろった複合料理」をテーマに、レシピ・アイディアを募集しました。
レシピは4部門で、計147作品寄せられました。
たくさんのご応募ありがとうございました！！
147作品の中から「一皿で主食・主菜・副菜がそろった複合料理」についての審査基準を満たしているか書類審査を行いました。
- 1次審査は、事前審査において選出された4部門各8作品の中から、1次審査審査員による書類審査で4部門各4作品が選出されました。
- 2次審査は、1次審査を通過した4部門各4作品について、佐世保市役所と中央保健福祉センターをつなぐ連絡通路でのパネル展示での投票と、佐世保市ホームページに公開し、閲覧した市民の皆さまによるWEB投票を行いました。4部門各2作品を選出しました。
- 最終審査は、11月18日（土曜日）に佐世保市男女共同参画推進センター「スピカ」で開催し、
応募者による調理後、審査員が試食を行い、4つの部門からそれぞれ最優秀賞1名、優秀賞1名が決定しました。
結果発表！！
「肉類を使った複合料理部門」最優秀賞
大きめの具が入った噛み応えも食べ応えもあるおにぎりです♪
- 豚汁風おにぎり
「魚類を使った複合料理部門」最優秀賞
缶詰のさばを用いた、カレー粉で作るカレーです♪
- かんたんさばカレー
「卵を使った複合料理部門」最優秀賞
トマトの中身をくり抜いて器にし、ちゃんぽん麺を使ったナポリタンを盛り付けた料理です♪
- 黄金のちゃぽトマトロフィー
「大豆製品を使った複合料理部門」最優秀賞
具だくさんの丼で食べ応えがある料理です。
- ヘルシー豆腐丼
「肉類を使った複合料理部門」優秀賞
衣の代わりにうすあげを用い、フライパンで焼いた後、煮ることでやわらかくなって食べやすくなった料理です♪
- うすあげととうふのふわふわチキンカツ丼
「魚を使った複合料理部門」優秀賞
生クリームの代わりに牛乳を使い、脂質を抑えたクリームパスタです。味つけはみそのみです♪
- 佐世保パスタ
「卵を使った複合料理部門」優秀賞
味をしみこませておいた鶏むね肉を2～3分ゆでてそのまま30分置いておくだけの簡単調理でできます♪
- ヘルシー鶏ハム丼
「大豆製品を使った複合料理部門」優秀賞
生クリームの代わりに豆乳を使って脂質を抑えたパスタです♪
- 明太子のホタテの豆乳パスタ
入賞者の皆様おめでとうございます！！
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