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更新日：2023年8月14日
有毒植物による食中毒予防の徹底について（事業者向け）
有毒植物（クワズイモ）が誤って食用として流通・販売され、これを購入し、喫食したことによる食中毒が発生しています。
野菜果物販売事業者等の皆さんは、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書など参考に、仕入れ・検品等の工程における衛生管理を徹底するとともに、納品される生産者・事業者への注意喚起をお願いいたします。
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
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