更新日：2023年2月13日

烏帽子岳散策の森「きのこ園」について

烏帽子にある森林体験施設「烏帽子岳散策の森」にあるきのこ園では、シイタケの栽培体験をおこなうことができます。

• 現在、利用者の募集はおこなっておりません。募集開始については、こちらのホームページ及び広報させぼでお知らせします（11月頃）。
• 令和5年（令和4年5月から令和8年5月31日までの利用期間）分の応募は47組でした。
• 当選者のみに文書で通知します（令和4年12月16日発送済み）。

きのこ発生状況（令和5年1月19日現在）

令和5年1月19日の状況です。
収穫時期になっているものもあります。
右の写真の椎茸は、傘がひっくり返っており、食べごろを過ぎてしまっています。

栽培の流れ

1.榾木（ほだぎ）の製作体験：原木に種駒（種菌）を打込む［10本］2月ごろ

• 制作体験を2月に予定しています。（2年目の方のみ）
• 2月上旬から4月上旬頃までが適期。
• 榾木（ほだぎ）：菌を打ち終わった木のこと。

原木の製作状況写真

2.原木（製作した分）の伏せ込み［10本］：菌を蔓延させるため1年程度伏せ込む

• 目的：種駒から菌糸を発菌させて、原木にしっかりと活着させること。
• そのためには、保湿と保温が大事。
• 5℃以上20℃以下がよい

3.原木（昨年製作分の榾木）の設置：枕木への立て掛け［10本］2月ごろ

• 設置体験を2月に予定しています。（1年目の方のみ）
• 風通しがよく、直射日光が当たらず、充分に雨が当たり、排水の良い環境が理想です。
• 雨があたって乾く、雨があたって乾くという事を繰り返すことが成長によい。
• 榾木の天地返し（上下反転）やほだ回し（表裏反転）、ハンマー打撃などを行い、刺激を与えることで、きのこ発生量が増えます。
• 環境（気温）の変化もきのこ発生量が増える刺激のようです。
• 植菌から1年経過したものを準備しています。（1夏経過後のもの。）

枕木状況写真

10本分立て掛け状況

4.シイタケの収穫（秋期）2夏経過

• 10~12月ごろ（秋期）
• 菌を打ってから、2夏経過後から本格的にきのこが発生するようです。
• なかには、環境次第で1夏経過でも発生するきのこはあるようです。

きのこの発生状況

 

5.原木(1年伏せ込み分の榾木)の設置［最大10本まで→合計20本以内］

• 当選から1年後にあたる2月頃を予定。（2年目の方のみ）

20本立掛状況

6.シイタケの収穫（春期）

• 2~4月ごろ（春期）

シイタケ写真（4月撮影）	シイタケ写真（令和3年2月4日撮影）

7.椎茸の収穫4(春期)と6(秋期)の繰り返し

• 栽培期間満了まで、繰り返しとなり、合計6回の収穫の機会があります。秋春秋春秋春。
• なかには、環境次第で春秋春秋春秋春の7回の収穫も期待できるようです。

募集案内

現在は、募集をおこなっておりません。

栽培期間

• 3年間（2月頃から3年後の5月31日まで）

費用

• ¥3,000円／3年

募集定員

• 10組