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更新日：2024年12月19日
烏帽子岳散策の森「きのこ園」でのシイタケ栽培体験
烏帽子にある森林体験施設「烏帽子岳散策の森」にあるきのこ園では、シイタケの栽培体験をおこなうことができます。
- 現在、利用者の募集はおこなっておりません。募集開始については、こちらのホームページ及び広報させぼでお知らせします（令和7年11月頃）。
- 令和7年（令和7年2月～令和10年5月31日までの利用期間）分の応募は39組でした。
- 例年応募が多数のため定員を超えますと、抽選になります。抽選結果は当選者のみにお知らせします。ご了承ください。
栽培の流れ
1.榾木（ほだぎ）の製作体験：原木に種駒（種菌）を打込む［10本］2月ごろ
制作体験を2月に予定しています。（2年目の方のみ）
2月上旬から4月上旬頃までが適期。
榾木（ほだぎ）：菌を打ち終わった木のこと。
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原木の製作状況写真 |
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2.原木（製作した分）の伏せ込み［10本］：菌を蔓延させるため1年程度伏せ込む
目的：種駒から菌糸を発菌させて、原木にしっかりと活着させること。
そのためには、保湿と保温が大事。
5℃以上20℃以下がよい
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10本分伏込 |
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3.原木（昨年製作分の榾木）の設置：枕木への立て掛け［10本］2月ごろ
設置体験を2月に予定しています。（1年目の方のみ）
風通しがよく、直射日光が当たらず、充分に雨が当たり、排水の良い環境が理想です。
雨があたって乾く、雨があたって乾くという事を繰り返すことが成長によい。
榾木の天地返し（上下反転）やほだ回し（表裏反転）、ハンマー打撃などを行い、刺激を与えることで、きのこ発生量が増えます。
環境（気温）の変化もきのこ発生量が増える刺激のようです。
植菌から1年経過したものを準備しています。（1夏経過後のもの。）
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枕木状況写真 |
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10本分立て掛け状況 |
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4.シイタケの収穫（秋期）2夏経過
10~12月ごろ（秋期）
菌を打ってから、2夏経過後から本格的にきのこが発生するようです。
なかには、環境次第で1夏経過でも発生するきのこはあるようです。
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きのこの発生状況 |
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5.原木(1年伏せ込み分の榾木)の設置［最大10本まで→合計20本以内］
当選から1年後にあたる2月頃を予定。（2年目の方のみ）
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20本立掛状況 |
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6.シイタケの収穫（春期）
2~4月ごろ（春期）
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シイタケ写真（4月撮影） |
シイタケ写真（令和3年2月4日撮影） |
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7.椎茸の収穫4(春期)と6(秋期)の繰り返し
栽培期間満了まで、繰り返しとなり、合計6回の収穫の機会があります。秋春秋春秋春。
なかには、環境次第で春秋春秋春秋春の7回の収穫も期待できます。
募集案内
現在は、募集をおこなっておりません。
栽培期間
3年間（2月頃から3年後の5月31日まで）
費用
¥3,000円／3年
募集定員
10組
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