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更新日：2026年10月13日
火災予防条例が改正されます（上引き排気ダクト等の管理）
飲食店などで使用されている「上引き排気ダクト」などに油脂がたまり、そこに火が入ることで、火災が発生するおそれがあります。
このような火災を防ぐため、佐世保市火災予防条例の一部を改正したものです。
上引き排気ダクト等の適切な管理
「上引き排気ダクト」って何？
「上引き排気ダクト」とは、飲食店の客席で火気器具を使用する際に、発生する煙やにおいを天井から吊り下げたダクトで直接吸い込み、屋外へ強制排出する換気設備です。
火災を防ぐためのポイント
- 排気取入口からグリス除去装置までの部分は、営業日毎に点検及び清掃を実施すること。
- 上引き排気ダクト内に大量の火炎が流入しないよう、適切な調理方法を利用客に注意喚起すること。
施行日
令和9年4月1日
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